仕事運ＵＰ！レシピ
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嫌な事があった日は梅干し食べて体を浄化！
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そしてビタミン補給で明日から仕事運もUP↑
材料（4人分）
豚バラ肉 100g
Aタレ：
梅干 1個
しょうゆ 大さじ1/2
ニンニク 1/2かけ（おろし）
紹興酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 少々
ゴマ油 大さじ1/2
長ネギ 1/4本（みじん切り）
大葉 適量（飾り用）
ブイヨン カップ6杯
トマトケチャップ 大さじ1杯
ウスターソース 大さじ1杯
[作り方]
1.梅干の果肉は細かくたたいて、タレの他の材料と混ぜ合わせておく。
2.豚肉を一口大に切り、1のたれに10分ほど漬けこむ。
3.強火の蒸し器に2を入れ、10分ほど蒸しあげる。
4.大葉のせん切りを飾る。
★☆ワンポイント★☆
梅干にはたくさんのクエン酸が！クエン酸には、疲労回復などの薬効があります。
クエン酸の酸味が唾液の分泌を促して消化吸収を良くするとされています。
但し梅干を見ただけで唾液が分泌されるのは、梅を実際に食べてみて酸味を感じた経験を
有することに由来するのであって、梅干を食べたことがない人が梅干を見ても唾液の分泌を促すことはありません。
（実際に口に入れて酸味を感じて初めて唾液が分泌されるため）
